2004年 11月 13日
ムール貝 |
さて本日の夕食はムール貝。こっちはムール貝がけっこう安い。1lb(1パウンド=454グラム)で1.99ドルくらい。本日は、プリンスエドワードアイランド(カナダ)産でした。それと、ラタトゥイユ。合わせる酒は白ワイン。カリフォルニアのHERON。シャルドネです。ヴィンテージは2002年。このワインは、とてもドライな感じ。苦味もあり、なんか、メーターを切った日本酒のような雰囲気があります。味がないわけでなく、薄いわけでもない。酸もあるけど、気になるほど突出してません。ムール貝との相性は、可も無く不可も無くという感じでしょうか。臭みは出ませんが、貝自体の旨みとの相乗効果までは発揮しません。どっちかというと、バターの風味とマッチしてたので、全体に悪い相性とはならなかったのかとも思います。
今日のニューヨークは一日中雨。氷雨です。明日の朝まで残るという予報。明日は何しようかな。
今日のニューヨークは一日中雨。氷雨です。明日の朝まで残るという予報。明日は何しようかな。
by NYtokuhain
| 2004-11-13 10:24
| 食事