2005年 07月 26日
Sauternes・・・貴腐ワイン |
今日の夕食はラム。ラム好きの血が久々にうずき、無性に食べたくなりました。それと、山盛りのキャベツ。私はキャベツ派だと以前白状しましたが、もう少し白状すると、キャベツに醤油をかけて食べるのも大好き。今日はそうしました。合わせるは赤ワイン。まずは先日開けたRODNEY STRONGの残りからスタート。んー、全然崩れてないぞ。むしろ落ちついてンマイ。ほんの少ししか残っていなかったので、一杯ちょっとでおしまい。次にLENSという地元Long Islandのワイナリーで買ったノンビンテージのメルロ。試飲したときはそこそこ美味しく感じられたのに、今日は全然おいしくない。だめだこりゃ。二軍行き決定。そんなんで、メインディッシュは終了。
今ひとつ盛り上がりに欠けた食事だったので、食後を盛り上げようという作戦に変更。Ch. de MalleというSauternes(ソーテルヌ)とHolland Goat Goudaでゆるりと飲みます。
何を隠そう、私、食中酒で好きなお酒はといわれると間違いなく日本酒と答える一方、食後酒で好きな酒はといわれると迷わずSauternesと答えます。値段が高いのがたまに瑕ですが、やっぱり好き。今日いただいたCh. de Malleは、AOCはSauternesですが、Preignacという村で作られるもののようです。格付けは第2級。さすがに、極めつけの凝縮感はなく、軽めの酒質で、貴腐香もそれ程高くありません。が、今日みたいに暑い日には、これくらい軽めの貴腐ワインがちょうどいいかも。チーズもすっきりした味わいなので、よく合いました。さて、ブログも更新したし、これからもう少し飲もうかな。
今ひとつ盛り上がりに欠けた食事だったので、食後を盛り上げようという作戦に変更。Ch. de MalleというSauternes(ソーテルヌ)とHolland Goat Goudaでゆるりと飲みます。
何を隠そう、私、食中酒で好きなお酒はといわれると間違いなく日本酒と答える一方、食後酒で好きな酒はといわれると迷わずSauternesと答えます。値段が高いのがたまに瑕ですが、やっぱり好き。今日いただいたCh. de Malleは、AOCはSauternesですが、Preignacという村で作られるもののようです。格付けは第2級。さすがに、極めつけの凝縮感はなく、軽めの酒質で、貴腐香もそれ程高くありません。が、今日みたいに暑い日には、これくらい軽めの貴腐ワインがちょうどいいかも。チーズもすっきりした味わいなので、よく合いました。さて、ブログも更新したし、これからもう少し飲もうかな。
by NYtokuhain
| 2005-07-26 21:02
| 酒