2009年 09月 28日
T寿司酒メニューの備考欄 |
このブログに何度も登場しているご近所のT寿司さん。
ここでは、日本酒のボトルキープができます。そして、ここのお店のお酒のメニューには、次のようなメモが。
目の悪い人のために書き出しますと
「当店のお酒は、淡い色を持った物が多いと思いますが、必要以上に濾過、脱色していないまじめなお酒達です。」
「当店のお酒は、燗にして楽しめる食中酒が多いです。”いい酒は冷やし”てなどと野暮なことは言いません。旨酒を温めてゆるりと楽しんでください。温めると顔を出す色々な旨みがありますよ。」
「当店のお酒は、一部の酒を除いてほとんどが、開栓後も熟成してゆく強いお酒達です。特にLight & Smooth, Richに在るお酒達は、長期の保存、熟成に耐えます。安心してキープしてください。」
「当店の店主は、上記のようなお酒が大好きです。いいお酒が在りましたら是非教えてください!」
日本で、日本酒がボトルキープできるお店って少ないと思いますが、しっかり造られたお酒であれば、ボトルキープして次回来店時にどう味わいが変化しているか確かめる楽しみができるかと思います。日本酒放置サービスってところでしょうか。ま、それなりに保管場所が確保できないと難しいでしょうけど。
そんな、日本酒放置サービスが楽しめるお店が、そして、ここまでお酒に対する理解の深いお店が、ここNYのご近所さんにあることに、感謝感激です。
ここでは、日本酒のボトルキープができます。そして、ここのお店のお酒のメニューには、次のようなメモが。
目の悪い人のために書き出しますと
「当店のお酒は、淡い色を持った物が多いと思いますが、必要以上に濾過、脱色していないまじめなお酒達です。」
「当店のお酒は、燗にして楽しめる食中酒が多いです。”いい酒は冷やし”てなどと野暮なことは言いません。旨酒を温めてゆるりと楽しんでください。温めると顔を出す色々な旨みがありますよ。」
「当店のお酒は、一部の酒を除いてほとんどが、開栓後も熟成してゆく強いお酒達です。特にLight & Smooth, Richに在るお酒達は、長期の保存、熟成に耐えます。安心してキープしてください。」
「当店の店主は、上記のようなお酒が大好きです。いいお酒が在りましたら是非教えてください!」
日本で、日本酒がボトルキープできるお店って少ないと思いますが、しっかり造られたお酒であれば、ボトルキープして次回来店時にどう味わいが変化しているか確かめる楽しみができるかと思います。日本酒放置サービスってところでしょうか。ま、それなりに保管場所が確保できないと難しいでしょうけど。
そんな、日本酒放置サービスが楽しめるお店が、そして、ここまでお酒に対する理解の深いお店が、ここNYのご近所さんにあることに、感謝感激です。
by NYtokuhain
| 2009-09-28 21:53
| 酒