2009年 01月 17日
自酒への道 三段仕込み その6 醪7日目 |
ここのところNYは寒波に見舞われ、厳寒。
その影響で、もろみを置いてある地下物置の温度も11度~12度と、いつもより4度~5度低い状況。そのおかげで、品温も13度~14度で経過しています。
依然として泡は出ていますが、少しずつ軽く、少なくなっているように思います。
もろみからはいい香りが。
今のところ、順調のようです。
その影響で、もろみを置いてある地下物置の温度も11度~12度と、いつもより4度~5度低い状況。そのおかげで、品温も13度~14度で経過しています。
依然として泡は出ていますが、少しずつ軽く、少なくなっているように思います。
もろみからはいい香りが。
今のところ、順調のようです。
by NYtokuhain
| 2009-01-17 18:37
| 自酒